Resep Ayam Bakar Kecap Bango

Bahan utama

• 8potong daging ayam
• 1buah jeruk nipis
• 2batang serai, memarkan
• 8lembar daun jeruk
• 2sdm Bango Kecap Manis
• ½sdm air asam jawa
• 1sdt garam
• ½sdt gula pasir
• ½sdt lada putih bubuk
• 250ml air
• 2sdm minyak sayur

Bumbu halus

• 4siung bawang putih, haluskan
• 10butir bawang merah, haluskan
• 2buah cabai merah keriting
• 2cm jahe
• 2cm lengkuas
• 1sdt garam

Cara membuat

1

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.

2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

3

Tambahkan Kecap Manis Bango, lada putih bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.

4

Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu hingga harum. Angkat dan hidangkan.